4月12日下午，“现代学徒制”酒店管理专业校企共建课程及教材开发研讨会在苏州胥城大厦酒店召开。书香酒店投资管理集团党委副书记钱恩妮、人力资源总监唐旭华、受聘师傅、安徽国防科技职业学院经贸管理学院院长杨力、现代学徒制项目建设负责人司首婧和酒店管理专业教师团队共同出席了此次研讨会。研讨会由书香酒店投资管理集团人力资源部经理李娟主持，分两个阶段进行。

首先，钱恩妮书记代表书香酒店集团在研讨会上致辞。她就书香酒店集团和188体育：共同建立的现代学徒制平台给予了充分肯定，她指出，校企共建课程和教材的开发不仅能够使学生获得理论知识和技能知识，更能确保“学校所教、学生所学、企业所用”三方面一致，以避免人才培养上的“供需错位”。并表示会积极组织酒店各岗位专业人才配合此次校企共建课程和教材的开发。

随后，杨力院长就酒店管理专业现代学徒制试点项目的建设情况做了简单介绍，他说，2018年是酒店管理专业现代学徒制试点项目结项的一年，也是极其关键的一年，应着眼于“学生、学徒、员工”三位一体的人才培养总体思路，通过项目课程建设带动校企合作教材编写、实验实训，通过校企合作组建课程开发团队，酒店根据岗位能力要求，将典型项目，典型任务引入课堂、引入校内实训项目，双方重构课程教学内容，编写校企共建教材，制定课程标准，实现课程教学资源网络化，建成专业教育教学网络资源平台。以学生为中心，以项目为载体，实施“教、学、做”三合一教学模式，实现互惠互利，协作共赢。

会议第二阶段，由现场参会的餐饮部、客房部、前厅部的师傅和经贸管理学院酒店管理专业的教师分方向形成三个研讨小组，分别对开发现代学徒制模式下的《餐饮服务与管理》、《客房运行与管理》和《前厅运行与管理》三门校企共建课程及配套教材进行研讨。研讨中，参会人员一致认为在课程建设和教材编写上应体现现代学徒制特色，在内容上要基于岗位工作程序开发项目或任务，选取企业的典型工作任务和鲜活的真实案例。力争形成教材、计算机辅助教学软件、多媒体课件、电子讲义、题库、教学资源库完整的立体化教材体系。

此次校企共建课程及教材开发研讨会是校企深度合作的重要体现，并为构建“工学结合”一体化课程体系打下了坚实基础，对专业教学改革的不断深入起到了积极的推进作用，对我院酒店管理专业全面提升人才培养质量、培养适合经济、社会发展的高技能人才，起到较大的推动作用。