本网讯（总务处 陈玮）食堂作为学校重点安全部位，其内部各种用电、用气、用油设备较多，与全体师生的日常生活息息相关。食堂的消防安全一直是学校安全工作中的重点之一。为了做好学校食堂消防安全工作，增强食堂从业人员的防火及消防安全意识，使食堂从业人员正确掌握消防器材的操作使用方法，4月10日下午，在总务处后勤服务中心的协助指导下，食堂组织全体从业人员在学校老篮球场开展了消防安全灭火演练。食堂从业人员约100人参加了消防灭火演练，整个演练过程由后勤中心工作人员现场监督确保安全进行。

演练前，由受过专业培训的食堂经理向全体从业人员现场示范了灭火器的使用步骤、要领和注意事项，并演示了对一般初起火灾的扑灭方式。正式演练中由各食堂经理手把手一对一指导从业人员实际操作灭火器进行灭火演练。面对熊熊烈火，员工们表现沉着冷静，熟练并正确地使用灭火器将燃起的大火迅速扑灭。

通过此次演练，食堂全体从业人员切实掌握了使用灭火器及快速灭火的常识和技能，并对食堂消防安全的重要性有了更深刻的体会和理解，极大地提高了大家的防火意识和面对初起火灾时的应急处置能力。